结球甘蓝俗称洋白菜、大头菜、卷心菜等。它耐寒、抗病、适应性强，在全国各地均普遍栽培。下面讲解一下结球甘蓝的栽培时间与种植技术要求。
1．结球甘蓝的栽培时间
结球甘蓝一般以春、秋两季栽培为主。甘蓝喜温和的气候，但耐寒性也较强，生长适温为14—20℃。春甘蓝多在冬、春保护设施中育苗。在北方地区播种期一般在12月下旬到第二年1月上旬：秋甘蓝一般在夏季播种。
2．结球甘蓝的育苗方法
播种宜在晴天中午进行。在整平苗床后，稍加镇压，刮平床面，浇透底水后，撒一层细营养土后再撒播种子，播后盖土25px厚，然后盖地膜保温保湿。
3．结球甘蓝的定植要点
春甘蓝定植适期为土温稳定礼6℃以上，气温稳定在8℃以上。若用塑膜覆盖的，定植时间可提早7—15天。秋甘蓝一般在7月底、8月初定植。定植深度不宜过深，栽后立即浇水，以利缓苗。
4．结球甘蓝定植后管理
春甘蓝定植后，除浇缓苗水外，一般不多浇水，而进行多次中耕，以提高地温，促进根系发育。等到叶球有拳头大小时，再次浇水，以后经常保持土壤湿润，并结合浇水追施少量速效氮肥l－2次，尤以定植后和开始结球时追肥效果最好。
春甘蓝一般在定植后50—60天开始采收，秋甘蓝10月中、下旬开始采收，上冻前收完。
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