淡水鱼是我们生活中比较常见的一种食材，但是，在我们选购淡水鱼的时候，往往会遇到一些问题，比如如何挑选健康的鱼儿，如何判断鱼的新鲜程度等等。今天，我们就来讲一下选购淡水鱼主要看鱼的什么，以及如何挑选健康的鱼儿。
一、选购淡水鱼主要看鱼的什么
1.鱼的外观
选购淡水鱼的第一步就是看鱼的外观。健康的鱼儿应该身体饱满，鳞片光泽，没有破损或褪色。鱼的眼睛应该是明亮的，没有浑浊或凹陷的情况。鱼的鳃应该是红色的，没有褐色或黑色的情况。
2.鱼的气味
健康的淡水鱼应该没有异味，如果鱼的气味很难闻，那么这条鱼很可能已经不新鲜了。如果你闻到的是一种腥味或者是臭味，那么这条鱼很可能已经变质了。
3.鱼的肉质
选购淡水鱼的时候，还需要看看鱼的肉质。健康的鱼儿应该是肉质坚实，有弹性，没有松软或者是发黏的情况。如果你发现鱼的肉质很松软或者是发黏，那么这条鱼很可能已经不新鲜了。
二、如何挑选健康的鱼儿
1.选择新鲜的鱼儿
选购淡水鱼的时候，一定要选择新鲜的鱼儿。新鲜的鱼儿通常是身体饱满，鳞片光泽，没有异味，肉质坚实有弹性。如果你看到的鱼儿有破损的地方或者是鳞片发褪的情况，那么这条鱼很可能已经不新鲜了。
2.选择活鱼
如果你想要吃到最新鲜的淡水鱼，那么最好选择活鱼。活鱼通常是非常新鲜的，而且还可以根据自己的需求选择大小。当然，如果你不知道如何处理活鱼，那么最好还是选择已经处理好的鱼。
3.选择正规的渠道
选购淡水鱼的时候，一定要选择正规的渠道。正规的渠道通常会对鱼进行检测和处理，保证鱼的质量和安全。而且，正规的渠道还可以提供更多的选择，让你更容易找到自己喜欢的鱼。
总之，选购淡水鱼主要看鱼的外观、气味和肉质，而挑选健康的鱼儿则需要选择新鲜的鱼儿、活鱼和正规的渠道。希望这篇文章对你有所帮助，祝你选购到新鲜健康的淡水鱼！
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