东北地区是我国主要的花生种植区之一，其花生品种以蒙自花生为主，因其品质优良而受到广大消费者的喜爱。但是，对于许多种植者来说，花生的收获时间一直是一个难题。今天，我们来详细解答一下东北花生什么时候收获的问题。
一、花生的生长期
花生的生长期一般为120-150天，其生长过程分为花期、果期、成熟期三个阶段。在花期，花生开花结果，形成小花生果，此时花生的根系生长较为迅速，需要大量的水分和养分。在果期，花生果实逐渐成熟，果壳变硬，此时花生的生长速度逐渐减缓。在成熟期，花生果实已经完全成熟，果壳变黄，此时花生的生长已经停止。
二、东北花生的收获时间
东北地区的花生一般在5月中旬至6月初进行播种，播种后花生会在7月中旬左右开始开花结果。因此，东北花生的主要收获期一般在9月中旬至10月上旬，这个时候花生果实已经成熟，果壳变黄，可以进行采摘。
三、花生的采摘方法
花生采摘时需要选择天气晴朗、没有露水的日子，这样可以保证花生果实的干燥程度。采摘时要将花生整株拔起，然后将花生果实摘下来，放置在通风的地方晾干。晾干后的花生可以进行打壳、晒干等处理，最终成品就是我们常见的花生米。
四、花生的储存方法
花生储存时需要注意以下几点：首先，花生应该在晾干后进行储存，避免潮湿；其次，花生储存时需要选择通风、干燥的地方，避免发霉；最后，花生储存时需要避免阳光直射，以免影响花生的品质。
总之，东北花生的收获时间一般在9月中旬至10月上旬，采摘时需要选择晴朗、没有露水的日子，采摘后需要进行晾干、打壳、晒干等处理，最终成品就是我们常见的花生米。储存时需要选择通风、干燥的地方，避免花生发霉。希望本文能够对大家了解东北花生的收获时间有所帮助。
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