一、粉蒸排骨的制作步骤
1.准备食材
制作粉蒸排骨的食材很简单，只需要准备好排骨、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖、米粉、淀粉、葱花等食材即可。
2.处理排骨
将排骨洗净后切成小段，用清水浸泡30分钟，去除血水，然后将排骨放入锅中，加入姜片、蒜末、料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀后加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟。
3.调制腌料
将生抽、老抽、糖、蒜末、姜末、料酒、胡椒粉、盐混合均匀，加入葱花拌匀，制成腌料备用。
4.腌制排骨
将煮熟的排骨捞出，加入腌料拌匀，腌制20分钟。
5.粉蒸排骨的制作
将腌制好的排骨均匀地裹上米粉和淀粉，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
二、粉蒸排骨蒸多少分钟合适
那么，粉蒸排骨应该蒸多少时间才能让它更加美味呢？其实，这个时间因人而异，主要取决于你的个人口感和蒸锅的大小。如果你的蒸锅较小，排骨堆积较多，那么蒸的时间就要相应地延长一些。如果你喜欢口感更加嫩滑的排骨，那么蒸的时间也可以适当延长。
一般来说，粉蒸排骨的蒸制时间在15分钟左右比较合适，这个时间可以让排骨充分蒸熟，同时不会让它变得过于柴硬。如果你想要更加入味的排骨，可以在蒸制过程中适当加入一些葱姜蒜等调料，这样可以让排骨更加香浓。
三、小贴士
1.蒸制时间可以根据个人口感和蒸锅大小进行适当调整。
2.在腌制排骨的时候，可以根据自己的口味适当增加或减少调料的用量。
3.在蒸制排骨的时候，可以在蒸锅中放一些蒸馒头的纱布，这样可以让排骨更加嫩滑。
4.如果你想要让排骨更加入味，可以在蒸制之前先将排骨用少量的油煎一下，这样可以让排骨更加香浓。
总之，粉蒸排骨是一道非常美味的家常菜，只要掌握好蒸制时间和技巧，就能让它更加美味可口。希望这篇文章能够对你有所帮助，让你的粉蒸排骨更加美味！
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