金针菇是一种营养丰富的食材，它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，而且味道鲜美，口感细腻。今天我来分享一下家常金针菇的做法步骤，让你也能够在家里做出美味可口的金针菇。
材料：
1.金针菇500克
2.大葱1根
3.姜片适量
4.蒜末适量
5.盐适量
6.生抽适量
7.鸡精适量
8.食用油适量
步骤一：准备工作
首先，我们需要准备好金针菇、大葱、姜片和蒜末等材料。将金针菇洗净，去掉底部的泥沙，切掉根部。大葱切段，姜片切片，蒜末备用。
步骤二：烹饪金针菇
1.热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
2.加入金针菇，翻炒均匀。
3.加入适量的盐和生抽，继续翻炒。
4.加入鸡精和大葱段，翻炒均匀。
5.加入适量的清水，盖上锅盖，中小火煮5分钟左右。
步骤三：出锅
1.打开锅盖，继续煮至汤汁收干。
2.最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.金针菇不需要切太小，否则容易煮烂。
2.在烹饪过程中，加入适量的盐和生抽，可以提升金针菇的味道。
3.如果喜欢口感更加嫩滑，可以在烹饪过程中加入适量的淀粉水。
结语：
家常金针菇的做法步骤其实很简单，只要掌握好烹饪的要点，就能够做出美味可口的金针菇。希望大家能够尝试一下这道家常菜，给自己和家人带来美味的享受。
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