【做法】①将人参花洗干净，银耳用水泡开，切成小块状。桂圆洗净，备用。②雪梨洗净，去掉梨心，切成块状。③瘦肉洗净，切成大块状，鸡腿洗净，怕油腻的话可以去掉鸡皮，备用。④将所有东西放在瓦煲里，放进清水，用大火烧30分钟。⑤再转为小火煲一个小时后，加入少许盐就可以食用了。
2、人参花茶
【材料】人参花干品5克，冰糖或蜂蜜适量。
【做法】①将人参花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡四分钟，过滤后即可饮用。②如果以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
【功效】有益气养服、清热生津之功用，去倦怠、治心烦气燥、清热退虚火。
3、人参花牡丹茶
【材料】人参花干品5克，牡丹花2克，柠檬草1克，康乃馨2克，冰糖或蜂蜜适量。
【做法】①将人参花、玫瑰花、柠檬草、康乃馨洗净备用。②将人参花、牡丹花、柠檬草及康乃馨放入锅中，加入适量清水烧开。③烧开后浸泡5分钟，冷却后放入适量冰糖或蜂蜜即可饮有。④人参牡丹茶可以反复用开水反覆冲泡3～5次，直至味道变淡。
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