采收侧苔的，在植株基部2－3叶处割取主苔，利用这两三个腋芽萌发侧苔，留叶过多，侧苔虽多但纤细，质量不高。
到达采收期，如气温低可迟收2－3天，如气温高，应及时采收。
六、病虫害防治
1、病害防治
疫病、霜霉病可用600倍疫霜灵、瑞毒霉锰锌等防治。
软腐病、黑腐病可用20％龙克菌600倍、72％农用链霉素3000倍等防治。
病毒病严格预防蚜虫传染为害。感病后可用病毒a、植病灵、病毒必克等喷叶面防治。
炭疽病可用75％百菌清、70％甲基托布津800倍等防治。
黑斑病、白斑病可用10％世高1500倍或40％多硫悬浮剂500倍防治。
２、虫害防治
蚜虫可用10％吡虫啉1500倍喷施。菜青虫、小菜蛾可用苏云金杆菌500倍或高绿宝1500倍在幼虫低龄期喷施。黄条跳甲可用48％乐斯本800倍或跳甲绝600倍喷施。
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