五、田间管理。插条发芽时，让幼芽自行顶出土面，被薄膜罩住的，可人工辅助其露出薄膜，基部用土将薄膜压实。在葡萄幼苗长至7—8个成叶之前，萌芽的夏芽副梢全部抹除。在7—8个成叶之后，留3—4片叶剪截，迫使冬芽萌芽。由萌发的冬芽长成的枝蔓，在成长期间不断抹除萌发的夏芽副梢，长到秋季一般可留至12—13个成叶，并及时将其引缚到铁丝架上。冬剪时，每根枝蔓可留4—5个饱满芽剪截。第2年春，每个主蔓留2个结果枝和预留枝，长出的主蔓要及时定苗并适时引缚到铁丝架上，避免枝蔓在平地乱爬，对结果枝上长出的葡萄穗轴适当疏除，原则上1条结果枝留1穗葡萄，健壮的枝蔓可留2穗，一般不留二代果。对直立、旺长的枝蔓可采用拿枝的方法或多留2—3片叶以缓和其生长势，也可用多得稀土、喷施宝等减缓枝条徒长，促进花芽分化。采用此种方法，一般在建园后第2年就能产出葡萄2000—2500千克，第3年就可进入丰产期。
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