2、回缩回缩：通过回缩能促使盲芽抽发，萌发出更多的健壮枝条。
3、短截短截：根据枝蔓强弱，按要求长度或芽数进行短截，目的是平衡枝势、促使各类枝蔓长势均匀一致，起到促壮的作用。
4、雄株修剪：冬季对雄株修剪尽力保留健壮的枝蔓，只需剪掉纤弱枝、缠绕枝、病虫枝，不能开花的晚秋梢等即可。
5、拉绑：枝蔓全部固定在架面铁丝上，避免风吹折断和相互摩擦，因此需进行拉绑，目的是让枝蔓疏理有序，均匀分布。
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