总之，芹菜有明显的降压降脂作用，但因其性凉，对脾胃虚弱、大便溏薄者不宜多食。
以下介绍几个民间验方：
高血压病、高血脂症、动脉硬化症：旱芹绞汁，加入等量蜂蜜或糖浆，每次40毫升，每天3次，经常服食。
小便淋痛、小便不利、小便出血、小儿发热：芹菜根茎10个，捣汁，温开水和服，每次1杯，每天2次，连服数日。
高血压、急性黄疸性肝炎、膀胱炎等症：芹菜200-400克，红枣50-100克，煮汤分次服用。
胃肠炎吐泻：芹菜叶500克，切碎，煮汤饮服，连饮2-5天。
高血压头痛：芹菜500克，水煎，加白糖适量，代荼饮。
腮腺炎：芹菜捣烂，加菜油调，敷患处。
热性咳嗽：芹菜250-300克，将其捣烂，用干净纱布包住，挤出液汁，每天早、晚各服1次，连服一周可见明显效果。
高血压病：芹菜500克，同根叶洗净后水煎30分钟下白糖50克，代茶饮，一天2次，长期服用。
气管炎：每次用芹菜根约100克、橘皮9克、饴糖30克。先将饴糖在锅内化开，再将余药炒至微焦，加水煎服，每日1次，连服数日。
防治近视眼：每次用水芹菜250克，绞碎挤汁，每日饮服3次，连续或间断服用。
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