1.烤生蚝怎么做好吃又简单
步骤1
从菜市场买回来的新鲜生蚝，回家自己清洗干净！然后将一个个壳分开就欧啦
步骤2
蒜头剁碎，蒜头最好是自己剁，相对于用搅得烤出来生蚝的味道会好很多哦！！（我都是自己剁剁剁）
步骤3
然后锅里倒油！油别倒太多，不然烤出来的生蚝太过于油腻吃这会恶心，也不能太干自己掂量着哦（因为我不知道你多少生蚝）蒜不能炒太干在蒜还是白色是放适量盐，再放辣椒。
步骤4
不能炒变色了！变色烤出来的生蚝就苦了！炒好之后咱们把那些蒜椒放生蚝上（忘记拍了所以就只有这个了）
步骤5
烤箱上下230℃10分钟，利用等生蚝的时间把葱切一切等生蚝好的时候咱把葱花放生蚝上就ok啦很简单很简单的哟
步骤6
丁沟！！好啦！完成啦！
2.烤生蚝的做法教学视频教程
主料：生蚝500g
辅料：青红椒20g、金针菇100g、蒜10g、香菜5g、酱油5g、盐3g、胡椒粉3g
做法：
1、生蚝洗净备用；；
2、青红椒和蒜切碎备用
3、金针菇切掉蒂洗净备用；；
4、热油爆蒜跟青红椒，爆出味就可以了
5、加入少许盐和酱油；
6、倒入生蚝里搅拌均匀；
7、用锡纸做成碗状，铺好金针菇；
8、撒点胡椒粉；
9、烤箱预热五分钟，上下火烤30分钟就可以了；；
10、烤好后撒点香菜就可以了。
3.烤生蚝的吃法窍门
准备好的配料放入到碗中，然后把配料放入到锅中炸，炸好后放入生蚝炸，炸至两面金黄后加入料汁翻炒均匀即可出锅。
放入配料
碗中加入适量蚝油，加入适量生抽，加入适量水和适量胡椒粉，最后加入适量干淀粉。
油锅炸配料
锅中加入适量的油，油热之后将准备好的姜下锅炸香，姜蒜炸至金黄色之后下入小葱头炸香。
放入生蚝
然后将炸好的料头用漏勺捞出备用，锅中留底油放入生蚝煎，两面煎至金黄。
4.烤生蚝怎么做好吃又简单视频教程
一、碳烤生蚝扇贝的蒜泥制作步骤
1、准备食材：大蒜、姜、葱、洋葱、香菜、八角、花椒、盐、鸡粉、鱼露、香油、花生酱
2、姜洗干净切片，葱洗干净切段，洋葱洗干净切小块，香菜洗干净切小段，大蒜洗干净，放进打蒜器里打碎，也可以用刀剁碎，也不用打的太碎，不然后面过油后就会看不到了。
3、起锅烧油，锅里加入适量的油，把姜片、葱段、洋葱、香菜、花椒、八角放进去，用小火炸制，炸干炸出香味后，把料渣捞出来。
4、取出来2/3量的蒜蓉，用水冲洗一下，主要是为了把蒜汁冲掉，因为蒜汁倒入油中炸的话，会使蒜末颜色发黑不好看，控干水分放进锅里炸。
5、一定要用小火炸制，不停地翻拌，防止炸糊，炸至蒜蓉金黄，炸好后把蒜蓉捞出来倒入剩下的1/3的蒜末中，这样既有蒜的香，又有蒜的辣味，两种不同的味道混合，味道更好。
6、搅拌均匀，加入盐、鸡粉、鱼露、香油、花生酱，把炸蒜蓉的油倒进蒜蓉中，搅拌均匀，蒜泥就做好了，放凉后放进保鲜盒，盖上保鲜膜放冰箱里保存即可。
二、蒜蓉制作小技巧
1、制作蒜蓉蒜不要剁的太碎了，蒜末要用水冲洗一下再下锅炸，这样不仅不容易炸糊，炸出来的蒜蓉颜色也会更好看，味道也会更好。
2、炸蒜蓉的时候，可以放入姜、葱、洋葱、八角等配菜和香料，这样炸出来的油会更香，做出来的蒜蓉味道也会更好，炸制蒜蓉的时候，火候一定要掌握好，用小火慢炸。
3、一定要留一点生蒜末，用炸好的蒜末和生蒜末混合，既有蒜的香，又有蒜的辣味，两种不同的味道混合，味道更好，调料可以根据自己的口感来放。
总结：烤生蚝扇贝的蒜泥就做好了，香味浓郁，非常好吃，用来烤生蚝扇贝超级好吃，做法也是很简单，每个人的做法都不一样，只要掌握好技巧，就能做出颜色好看，香味浓郁的蒜泥，喜欢吃烤生蚝扇贝的可以试试。
5.烤生蚝怎么做好吃又简单视频
食材用料
生蚝11个，油适量，大蒜两头，小米椒适量，小葱三根，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，粉丝适量
做法步骤：
1，把生蚝的壳用刷子刷一下洗净撬开备用我自己在网上买的乳山生蚝蛮有名的生蚝很新鲜很肥美自己吃所以买的大号儿的
2，把蒜剁成末小米辣切圈葱切末到适量植物油油温五成热下蒜末熬出香味开小火倒入小米辣圈和葱末继续熬制蒜变色之前捞出装入碗中倒入少量蚝油和蒸鱼豉油
3，将弄好的酱汁淋在生蚝上喜欢吃粉丝的可以放粉丝先放粉丝再淋酱汁这样粉丝充分吸收蚝汁和酱汁还不会考糊我有一个弄错了
4，生蚝放入烤箱下层防止上层料烤干烤糊影响口感上火195度下185度烤12分钟我这里蚝比较大些烤的时间长些
烹饪技巧
生蚝本身带有海水的咸味所以蒜蓉酱不要再放盐啦蚝油蒸鱼豉油一定少放提个味道就行
6.烤生蚝怎么做好吃又简单窍门
制作方法如下：买来的生蚝用刷子把外面刷干净生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以为了好吃尽量磨成蓉吧）将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺入烤箱200度烤5分钟即可，撒上香葱末，浇上香油就可以吃了
7.烤生蚝怎么做好吃又简单一
材料：
生蚝适量、食盐适量、鸡精适量、蒜适量、胡椒粉适量、植物油适量、野山椒适量。
步骤：
1、用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙；
2、大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用；
3、锅内放入适量的植物油，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精；
4、放入适量的油将辣椒圈略炒一会；
5、烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，将洗干净的生蚝放上去，然后依次撒一点胡椒粉抹匀；
6、将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里；
7、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右至蚝肉略收缩；
8、最后再用上下火烤1到2分钟，蒜茸变黄即可。
8.烤生蚝怎么做法
烤生蚝蒜蓉酱是一道美味又营养的海鲜料理，下面是制作过程：
所需材料：
生蚝（新鲜的，最好是现场挑选的）
蒜末
青葱末
黄油
盐、黑胡椒粉
柠檬汁
步骤：
将生蚝洗净，用刀子轻轻地切开，取出里面的肉，把肉和贝壳分开备用。
制作蒜蓉酱：将黄油融化，加入蒜末和青葱末，炒香。
将肉放回贝壳里，加入少许蒜蓉酱，撒上盐和黑胡椒粉。
在摊位上用炭火烤制生蚝，烤至肉质变熟，贝壳变形。
取出烤好的生蚝，滴上柠檬汁和剩余的蒜蓉酱即可。
温馨提示：
烤生蚝时要注意火候，不要过度烤制，以免生蚝肉变老。
蒜蓉酱的制作可以根据口味进行调整，可以加入适量的辣椒、酱油等调味料。
生蚝一定要选用新鲜的，挑选时要注意贝壳是否紧闭，贝肉是否鲜嫩。
9.烤生蚝怎么做好吃又简单的做法
材料:
生蚝10只，蒜头10粒碎成蒜泥，小米辣椒4颗，爱吃辣的可以多放点，葱两根切碎，葱白跟葱叶分开;
调料:
玉米油、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、鱼露、白胡椒粉、食盐、白糖;
1.烤盘铺好锡纸，烤箱上下200度，预约5分钟。
2.摆好洗好的生蚝，200度烤10分钟，这个时候可以制作调料了;
3.锅里倒油，烧热，放入葱白、辣椒爆香，加入准备好的1/2的蒜泥，翻炒均匀。
4.依次加入:一勺蚝油、两勺生抽、-勺鱼露、半勺蒸鱼豉油、少许胡椒粉，半勺食盐、一勺白糖，翻炒均匀，再加入另外1/2蒜泥炒，可以稍微加一点点开水，稀释一下汤汁;
5.烤箱烘烤完毕，取出生蚝，淋_上蒜泥酱，撒点葱叶粒即可感
10.烤生蚝怎么做才好吃
烤生蚝的步骤如下：
材料：
-生蚝
-黄油/橄榄油
-意式面包屑
-帕尔玛干酪
-蒜末
-柠檬
-盐和黑胡椒
步骤：
1.预热烤箱至425°f(218°c)，并准备好烤盘。
2.用刷子将生蚝洗净，排列在烤盘上。
3.在每只生蚝中加入一小块黄油和一小勺面包屑。
4.撒上一些帕尔玛干酪和蒜末。
5.欣赏柠檬，将柠檬汁洒在每只生蚝上。
6.在顶部撒上少许盐和黑胡椒。
7.将烤盘放入预热的烤箱中，烤6-8分钟，或直到生蚝的边缘开始翘曲并蚝肉变白。
8.从烤箱中取出生蚝，用刀子轻松取出蚝肉即可享用。
【本文地址:https://www.nongbaike.com.cn/content/3499576.html】
