这种外表呈白色，有着红色籽粒的草莓叫做“白雪公主”，其不仅有着不一样的白色外表，就连果肉也是纯白色，是由北京市农林科学院培育的新品种。
除了外表不同，白雪公主在口感上也别有一番风味。
比如口感香甜，入口即化，可溶性固形物(糖度)10%以上等等，除此之外，还有一个重要的特点是，吃起来还有淡淡的黄桃味。
白雪公主草莓的品
白雪公主草莓外型美观，果实呈圆锥形，外表呈白色富有光泽，果肉也是纯白的，草莓籽是红色的。
口感极佳，香气浓郁，果肉清甜多汁，糖度在15左右，有淡淡的黄桃味。抗病性强，可以减少农药的使用。白雪公主草莓的株型虽然小，但是果实较大，单果重50克左右。
白雪公主草莓果实在前期12月至次年3月为白色或淡粉色，后期如果温度和光线增强就会改变果实的颜色，变成淡粉色。
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