很多人在吃火龙果的时候只吃里面的果肉，却把外面的果皮给丢掉了，其实火龙果皮同样具有极高的营养价值。
火龙果皮的功效与作用
1、火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，能在人体血液中保存活性75小时。
2、花青素能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。
3、花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压。
4、花青素能增进皮肤的光滑度，美颜肌肤。
5、花青素可以抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎。
6、可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。
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