醋溜包包菜是一道家常菜，做法简单，口感鲜嫩可口，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享一下如何炒出鲜嫩可口的醋溜包包菜。
一、准备食材
1.包包菜500克，洗净切成小块。
2.青椒1个，红椒1个，切成小块。
3.葱姜蒜适量，切末备用。
4.调料：醋、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
二、炒制步骤
1.将锅置于火上，加入适量油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
2.加入包包菜煸炒，炒至变色。
3.加入青椒、红椒煸炒，炒出香味。
4.加入醋、盐、糖、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
5.加入适量清水，煮开后转小火焖煮5分钟。
6.加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。
三、小贴士
1.包包菜不要切得太小，否则容易烂掉。
2.炒制时火候要适中，不要过旺或过小。
3.调料的比例要根据自己的口味来调整，多试几次就能找到最适合自己的口味了。
四、总结
醋溜包包菜是一道简单易做的家常菜，只要掌握好炒制的技巧，就能炒出鲜嫩可口的口感。希望大家能够尝试一下这道美味的菜品，给自己和家人带来美味佳肴的享受。
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