甘蔗需水量大但不耐涝，需水趋势“两头少，中间多”。即萌芽期、分蘖期和成熟期需水量少，伸长期需水量大。因此蔗田应保持润--湿--润状态。生长前期，需水量虽少，但应加强灌溉。灌后喷施新高脂膜800倍液喷雾土壤表面，可保墒防水分蒸发、保温保湿、窒息和隔离病虫源。伸长期时逢雨季，一般不需灌溉。可喷叶面肥促生长。
畦沟不积水，畦底不发白。一般掌握晴天一星期灌一次水（早上灌水，当日下午或次日早上排除积水）。过“白露”后注意间歇灌溉，不严重缺水就不要灌水。蔗田灌水每次以灌半沟水为宜。做到水气协调，用根施通灌根，促进根系发达，养根保叶到收获。
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